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¿Por qué hay tantas especies de Agave?
Las especies de Agave son amplias que algunos autores indican más de 200. Sólo en México, existe gran diversidad de este género.
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Origen de las especies de agave
El origen de las especies de Agave siendo parte de la adaptación a diferentes regiones dieron origen a las grandes áreas donde se distribuyen
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Reproducción de los agaves
La reproducción del agave es de manera sexual y asexual. La reproducción sexual se logra mediante la polinización por algunos animales.
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Morfología y fisiología del agave
La morfología y fisiología del Agave está adaptada para resistir condiciones de sequía, altas temperaturas y suelos pobres en nutrientes.
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El Agave
Agave tiene sus raíces en el idioma griego antiguo. Deriva del griego “agavos” (ἀγαυός), que significa “noble”, luego latinizado.
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Mezcal de Oaxaca
El Mezcal de Oaxaca es uno de lo más reconocidos a nivel internacional ya que es el Estado donde predomina la producción y cultura mezcalera.
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Mezcales en México
El Mezcal es una bebida alcohólica tradicional de Oaxaca y otros Estados de México, es elaborado artesanalmente a partir del Agave.
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Familia Agavaceae: Historia y límites.
Los límites de la familia Agavaceae propuestos por Dahlgren han sido confirmados por análisis morfológicos y por estudios moleculares.
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Las Agavaceae
La familia Agavaceae abarca ocho géneros reproductivamente contrastantes, unos iteróparas y otras emélparas con una inflorescencia en su vida.
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Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A. C. (COMERCAM)
El Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM) se encarga de regular, garantizar la calidad y autenticidad del Mezcal.
Agavaceae Agave Arte Asparagaceae Asparagales Bacanora Bebidas Alcohólicas Bebidas Alcohólicas Destiladas Bebidas Alcohólicas Fermentadas Brandy Cerveza Champán Coctelería Coñac Cultura Denominación de Origen Economía Gastronomía Ginebra Hidromiel Historia Innovación Leyes Maridaje Mezcal México NOM Norma Oficial Mexicana Normas Oaxaca Pisco Proceso de Destilación Proceso de Elaboración Regiones Productoras Ron Salud Sidra Sostenibilidad Sotol Sustentabilidad Tequila Variedades Vino Vodka Whisky