Etiqueta: Mezcal
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Mezcal y Maridaje: Cómo crear combinaciones perfectas
Mezcal y Maridaje: descubre cómo el mezcal puede realzar los sabores de tus platos favoritos.
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Descubriendo el Mezcal: Una guía completa para el conocedor
Descubriendo el Mezcal: únete a nosotros en este viaje sensorial descubriendo el mezcal, un destilado con alma y tradición.
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Distribución del agave
La distribución del Agave es amplia debido a su gran capacidad de adaptación a regiones con poca humedad y terrenos diversos.
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El género Agave: especies.
El género Agave es un grupo diverso de plantas suculentas pertenecientes a la familia Asparagaceae (anteriormente Agavaceae).
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¿Por qué hay tantas especies de Agave?
Las especies de Agave son amplias que algunos autores indican más de 200. Sólo en México, existe gran diversidad de este género.
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Origen de las especies de agave
El origen de las especies de Agave siendo parte de la adaptación a diferentes regiones dieron origen a las grandes áreas donde se distribuyen
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Reproducción de los agaves
La reproducción del agave es de manera sexual y asexual. La reproducción sexual se logra mediante la polinización por algunos animales.
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Morfología y fisiología del agave
La morfología y fisiología del Agave está adaptada para resistir condiciones de sequía, altas temperaturas y suelos pobres en nutrientes.
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Mezcal de Oaxaca
El Mezcal de Oaxaca es uno de lo más reconocidos a nivel internacional ya que es el Estado donde predomina la producción y cultura mezcalera.
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Mezcales en México
El Mezcal es una bebida alcohólica tradicional de Oaxaca y otros Estados de México, es elaborado artesanalmente a partir del Agave.
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Familia Agavaceae: Historia y límites.
Los límites de la familia Agavaceae propuestos por Dahlgren han sido confirmados por análisis morfológicos y por estudios moleculares.
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Las Agavaceae
La familia Agavaceae abarca ocho géneros reproductivamente contrastantes, unos iteróparas y otras emélparas con una inflorescencia en su vida.
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Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A. C. (COMERCAM)
El Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM) se encarga de regular, garantizar la calidad y autenticidad del Mezcal.
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Inclusión de Tamaulipas a la DOM. Modificación a la Denominación de Origen Mezcal.
La Inclusión de Tamaulipas a la DOM se da mediante la siguiente declaración: MODIFICACIÓN A LA DECLARACIÓN GENERAL DE PROTECCIÓN DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN MEZCAL, PUBLICADA EL 28 DE NOVIEMBRE DE 1994. Asunto: Modificación a la Declaración General de Protección de la Denominación de Origen “Mezcal” publicada en el Diario Oficial de la Federación…
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Se incluye el Municipio de San Felipe, Estado de Guanajuato. Modificación a la Denominación de Origen Mezcal.
Se incluye el Municipio de San Felipe, Estado de Guanajuato, dentro del listado de municipios que comprende el territorio de origen señalado en la declaración general de protección de la denominación de origen Mezcal, publicado el 28 de noviembre de 1994 en el Diario Oficial de la Federación. Lo anterior es el resumen de la…
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Denominación de Origen Mezcal
El IMPI otorga la protección Denominación de Origen Mezcal para ser aplicada a la bebida alcohólica en México
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Denominación de Origen
Denominación de Origen es la denominación geográfica de un país, región o de una localidad que sirva para designar un producto originario.
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Arreglo de Lisboa. Objetivos y características principales del Arreglo.
El Arreglo de Lisboa sobre la Protección de las Denominaciones de Origen y su Registro Internacional se adoptó en 1958.