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¿Por qué hay tantas especies de Agave?
Las especies de Agave son amplias que algunos autores indican más de 200. Sólo en México, existe gran diversidad de este género.
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Origen de las especies de agave
El origen de las especies de Agave siendo parte de la adaptación a diferentes regiones dieron origen a las grandes áreas donde se distribuyen
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Reproducción de los agaves
La reproducción del agave es de manera sexual y asexual. La reproducción sexual se logra mediante la polinización por algunos animales.
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Morfología y fisiología del agave
La morfología y fisiología del Agave está adaptada para resistir condiciones de sequía, altas temperaturas y suelos pobres en nutrientes.
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Mezcal de Oaxaca
El Mezcal de Oaxaca es uno de lo más reconocidos a nivel internacional ya que es el Estado donde predomina la producción y cultura mezcalera.
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Mezcales en México
El Mezcal es una bebida alcohólica tradicional de Oaxaca y otros Estados de México, es elaborado artesanalmente a partir del Agave.
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Familia Agavaceae: Historia y límites.
Los límites de la familia Agavaceae propuestos por Dahlgren han sido confirmados por análisis morfológicos y por estudios moleculares.
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Las Agavaceae
La familia Agavaceae abarca ocho géneros reproductivamente contrastantes, unos iteróparas y otras emélparas con una inflorescencia en su vida.
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Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A. C. (COMERCAM)
El Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM) se encarga de regular, garantizar la calidad y autenticidad del Mezcal.
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Consejo Sonorense Promotor de la Regulación del Bacanora
El Consejo Sonorense Promotor de la Regulación del Bacanora, es un Organismo Descentralizado, encargado de promover y regular al Bacanora.
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Consejo Regulador del Tequila A. C. (CRT)
El Consejo Regulador del Tequila A.C. (CRT) es responsable de normar la producción, embotellado, comercialización y promoción del tequila.
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Bebidas espirituosas. Acuerdo entre Europa y México de 1997
El Acuerdo entre Europa y México sobre la protección mutua de las denominaciones de las bebidas espirituosas es primordial para ambas partes.
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Contraseña oficial NOM y NMX, diseño. NOM-106-SCFI-2000.
La contraseña oficial NOM como distintivo del cumplimiento de alguna Norma Oficial Mexicana debe estar regulada en su uso. NOM-106-SCFI-2017.
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Declaración de cantidad en la etiqueta. NOM-030-SCFI-2006.
Declaración de cantidad, ubicación y dimensiones del dato, así como de las unidades de medida que deben usarse. NOM-030-SCFI-2006.
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Etiquetado sanitario en bebidas alcohólicas. NOM-142-SSA1-1995.
Etiquetado sanitario en las bebidas alcohólicas, especificaciones de la Norma oficial Mexicana. NOM-142-SSA1-1995
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Bacanora especificaciones NOM-168-SCFI-2005
Bacanora 100% de Agave se obtiene de la destilación de mostos hechos con los azúcares extraídos de la molienda del Agave angustifolia Haw
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NOM-006-SCFI-2012: Bebidas alcohólicas-Tequila-Especificaciones
NORMA Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas-Tequila-Especificaciones. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-006-SCFI-2012, BEBIDAS ALCOHOLICAS-TEQUILA-ESPECIFICACIONES. CHRISTIAN TUREGANO ROLDAN, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio (CCNNSUICPC), con […]
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El Mezcal y la Norma Oficial Mexicana. NOM-070-SCFI-1994
Norma Oficial Mexicana (NOM) se refiere a la denominación de origen Mezcal y titular el Estado Mexicano en la Ley de la Propiedad Industrial
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Norma NMX-EC-17020-IMNC-2014
Evaluación de la conformidad. Requisitos para el funcionamiento de diferentes tipos de unidades (organismos) que realizan la verificación (inspección)
